Intimo DOC Montepulciano a Merlot, Rosarubra

Odrůda

Montepulciano d'Abruzzo and Merlot

Vinařství

Rosarubra

Alkohol

14,5 %

Objem

0,75 l

Země původu

Itálie

Vinařská oblast

Abruzzo

Viniční trať

Tenuta Rosarubra, Pietranico

Sklizeň

ruční, Monte na konci října, Merlot v první dekádě října

Stáří keřů

více než 35 let

Macerace

v nerezových tancích

Fermentace

v nerezových tancích s řízenou teplotou

Zrání

3 měsíce cement, 12 měsíců barrique, 6 měsíců cement, 6 měsíců láhev

Podávat při

14 - 16 °C

740 Kč vč DPH

11 ks ihned k odeslání

Doprava

Osobní vyzvednutí na pobočce

Zdarma

Doprava Messenger po celé ČR

od 149,- Kč

Doprava Wolt po celé Praze do 60 min

od 125,- Kč

Další možnosti dopravy

Popis

Pro chvíle, kdy si chcete být jistí, že jste sáhli po tom nejlepším. Intimo. Červené, které udává tempo celému večeru.

Cuvée z odrůd Montepulciano d'Abruzzo a Merlot, sklizené ručně z 35 let staré vinice v nadmořské výšce 450 m n. m. Hrozny se sbírají lehce přezrálé – Merlot začátkem října, Montepulciano až ke konci měsíce – což vínu dodává koncentraci, hloubku a sametový profil.

Každá odrůda kvasí odděleně – Merlot maceruje 12 dní, Montepulciano 16 – poté víno zraje ve dřevě a nerezu. Vzniká tak červené, které si zachovává svěžest i noblesu.

V chuti najdete tmavé třešně, višně, švestky, pečené ovoce a jemné tóny dřeva. Tělo je plné, vyvážené, s hladkými tříslovinami a dlouhou dochutí. Víno, které nehraje na efekty – ale zůstává.

Vybrat si Intimo znamená vědět, co chcete. A nebát se toho.

Vinařství

Naše nejnovější vinařství v portfoliu, které jsme osobně navštívili v létě 2025, se nachází ve vesničce Pietranico v srdci Abruzza – a je to skutečný biodynamický skvost. Rosarubra je 30hektarový vinohradní a lesní mikrokosmos, kde se příroda nezapomněla nadechnout. Tohle místo není jen vinice – je to oáza. Biodynamické a bio certifikované vinařství, kde se víno nerodí jen z révy, ale i z lesů, půdy a ticha mezi stromy.

Vinice se zde prolínají s dubovými háji, olivovníky a starými lesy, které jsou pevnou součástí krajiny po celé generace. Vše je pěstováno v souladu s principy Demeter certifikace – žádná chemie, žádné pesticidy, jen důsledná péče o půdu, která se díky biodynamickému přístupu znovu stává živým organismem.

Rosarubra pracuje s místními i mezinárodními odrůdami, ale hlavní roli tu hraje Montepulciano d’Abruzzo a Trebbiano – klasika regionu, zpracovaná s jemností a respektem k původu. Krajina zde tvoří přirozený amfiteátr v nadmořské výšce 330–420 m, s optimálním slunečním svitem a přirozeným zavlažováním díky zadržovacím nádržím a lesnímu mikroklimatu.

Tohle vinařství je víc než jen producent vína. Je to útočiště biodiverzity, kde lišky, vlci, divoké kachny i staré stromy koexistují v harmonii s člověkem. A především – vína z Rosarubry v sobě mají tu vzácnou kombinaci: hloubku, autenticitu a duši místa, které je stejně tak chrámem přírody jako vinařskou farmou.