Naturální vína
Naturální vína
V poslední době je velkým tématem celkový přístup vinaře k výrobě vína. U nás v The Vinotéce rozlišujeme vína na naturální (vyrobená prapůvodními postupy) a moderní. Za naturálními víny hledejte více přírodu, za těmi moderními zase spíše člověka. Naturální vína se vyrábí ze stejných hroznů jako vína moderní, rozdíl je pouze ve způsobu pěstování a výroby.
Za naturálními víny stojí myšlenka vyrábět vína prapůvodními metodami s využitím tradičních odrůd, ale s minimální potřebou moderních technologií. Při výrobě naturálních vín vinař do organických procesů pěstování a výroby vstupuje jen minimálně, využívá co nejméně chemických prostředků a snaží se naopak dopomáhat vínu k tomu, aby mělo co nejlepší podmínky naplno předvést svůj potenciál. Výsledkem jsou vína, jež se vyznačují jasným projevem ročníku, původem hroznů a typickým odrůdovým charakterem.
Naturální vína jsou živá a neustálená, na čemž má velký podíl minimální využití umělých konzervantů, jako je oxid siřičitý, který víno chrání před oxidací. Bez něj si moderní vinaři uchovávání vína v lahvi neumí představit. Naturální způsob výroby vína jde jinou cestou; vinaři buď omezí užití síry na minimum nebo při jeho výrobě využijí metodu, při které si víno obstará konzervanty samo. Například pokud je víno nalahvováno ještě před dokvašením. Naturální vína rovněž neprocházejí procesem filtrace a čiřením.
Nejoblíbenější odrůdy naturálních vín v naší nabídce: Chardonnay, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Sylvánské zelené, Tramín kořenný, Tramín červený.
Zobrazen 1. – 16. z 43 výsledků
-
MOMA 2022 ORANŽ, BIKICKI
720 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
TRAMINER 2020 BIO ORANŽ, GSELLMANN
565 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Repartido 14.21, bílé suché
565 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
CHARDONNAY 2021 EXEMPEL BIO, BÍLÉ SUCHÉ, GSELLMANN
550 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Alvarinho PÉT-NAT 2022, Repartido
550 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
SEKT CUVÉE KUKS 2021, KUTNÁ HORA
490 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
OMG PÉT-NAT Weiss Bio 2023, Gsellmann
485 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
OMG PÉT-NAT ROSÉ Bio 2023, Gsellmann
485 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
AMPHORA RIVER SEDIMENTS 2021, oranžové suché, Vajčner
470 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
S/O 2022 ORANŽ, BIKICKI
450 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
CU 2021 ORANŽ, BIKICKI
450 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Frankovka 2019, červené suché, Režný
450 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Blanc de Blancs 2018, bílé suché, Dobrá vinice
450 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
LILY 2021, ČERVENÉ SUCHÉ, BIKICKI
445 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Redwelch 2021, bílé suché, Režný
425 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Ryzlink vlašský 2022, bílé suché, Vajčner
425 Kč vč DPH– +Přidat do košíku
Nejprodávanější
-
JAKUBSKÉ ROSE 2022 BIO, KUTNÁ HORA
235 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Frankovka rosé VOC 2018, Herzánovi
255 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Regent rosé 2021, růžové suché, Vinné sklepy Kutná Hora
285 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
WINE PUNK PÉT-NAT 2022, KUTNÁ HORA
290 Kč vč DPH– +Přidat do košíku