VECA 2023, ČERVENÉ SUCHÉ, BIKICKI
525 Kč vč DPH
Popis
Veca 2023 je víno, které dokonale ukazuje, proč nás srbské vinařství Djordje Bikicki tolik fascinuje. Je to víno, které vás okamžitě zaujme svou intenzitou, komplexností a hloubkou.
Hlavní roli hraje odrůda Crna Tamjanika, která přináší bohatou paletu chutí, od květinových tónů po zralé ovoce a tmavé lesní bobule. Tento komplexní profil doplňují jemné náznaky koření a lehké dřevité nuance.
Po ruční sklizni a tradičním pošlapání hroznů následovala čtyřdenní macerace, která víno obohatila o intenzivnější strukturu a plnou texturu. Tento proces společně s spontánní fermentací na přírodních kvasinkách dal vínu jedinečný charakter. Zrání v použitých barrique sudech dodalo vínu jemnost a další vrstvy chutí.
Veca 2023 má dlouhotrvající, vrstvenou dochuť, která vás nepřestane bavit ani po několika doušcích. Každý další doušek odkryje nové vjemy a rozkrývá skrytý potenciál tohoto vína. Je to víno, které vás zavede do nových, fascinujících oblastí chutí – ideální pro ty, kdo hledají zážitek, který vás nechá přemýšlet.
Pokud chcete víno, které je nejen skvostné, ale také provokativní a plné překvapení, Veca 2023 je tou nejlepší volbou.
Vinařství
„We don't measure it, we just taste it,“ říká Djordje Bikicki, vinař z vesnice Banoštor, jen kousek od národního parku Fruška Gora. Tento výrok skvěle vystihuje přístup, který Djordje vkládá do každé lahve vína. Vinařství Bikicki je součástí dlouholeté srbské tradice naturální výroby vín, kde víno není produktem technických výpočtů, ale přírodních procesů, které Djordje s úctou a respektem sleduje.
Poprvé jsme se setkali s Djordjem na světoznámém festivalu Raw Wine v Paříži, kde nás ohromil svým Tramínem Moma v originální keramické lahvi. Tento vstupní vzorek nás okamžitě utvrdil v tom, že vína, jako jsou ta jeho, nám sakra chybí. A protože jsme chtěli tento zážitek prohloubit, rozhodli jsme se, že se ještě v témže roce vydáme přímo do srbského Banoštoru, abychom prozkoumali Djordjeho organické hospodářství, které nás uchvátilo svou jednoduchostí a krásou.
Na osmihektarovém vinařství Bikicki, které je doslova v srdci přírody, se vína tvoří přirozeným způsobem, bez umělých technických zásahů. Tento přístup je to, co nás na naturálních vínech tolik baví – jejich autentičnost, spontánnost a schopnost neustále překvapovat, což činí každou láhev jedinečnou. A právě Djordjeho vína nás přesvědčila nejen díky jeho netechnickému pohledu na svět, ale především tím, že jsou zkrátka naprosto lahodná.
Vinařství Bikicki, které vzniklo v roce 2013 a na trhu se vína objevují od roku 2017, se pyšní spoluprací s renomovaným vinařem Oszkárem Maurerem, který se stará o práci ve sklepě, bez zásahů a s minimálním využitím síry. Tato filozofie a styl přinášejí vína plná vyváženosti, elegance a osobitého charakteru.
Jsme velmi hrdí, že právě my můžeme tato úžasná vína představit na českém trhu. Vína, která si našla cestu do těch nejlepších restaurací po celém světě, si nyní můžete pohodlně objednat z našeho e-shopu a nechat si je doručit po celé ČR. A pokud máte chuť, rádi vás přivítáme přímo u nás a nabídneme vám skleničku těchto výjimečných vín.
Ostatní vína z vinařství
