Další informace
| Hmotnost | 1 kg |
|---|
Poradíme vám
Napište nám a společně to dotáhneme
Chci poradit
420 Bio Pecorino DOC 2023, bílé suché, Torri Cantine
Odrůda
Pecorino
Vinařství
Torri Cantine
Ročník
2023
Zbytkový cukr
suché
Alkohol
13 %
Objem
0,75 l
Země původu
Itálie
Vinařská oblast
Abruzzo
Viniční trať
Controguerra – Teramo
Podávat při
6 °C
285 Kč vč DPH
34 a více ks ihned k odeslání
Doprava
Osobní vyzvednutí na pobočce
Zdarma
Doprava Messenger po celé ČR
od 149,- Kč
Doprava Wolt po celé Praze do 60 min
od 125,- Kč
Popis
Pecorino známe jako italský vyzrálý sýr z ovčího mléka, ale i jako skvělé aromatické bílé víno. Náhoda? Nemyslíme si. Jak to jde spolu dohromady? Báječně.
Naše Pecorino máme z vinařství Torri Cantine ze střední Itálie, konkrétně z regionu Abruzzo. Tam víno pěstují i vyrábějí čistě organickou cestou, takže žádné postřiky ani chemická hnojiva, žádné zbytečné zásahy ve sklepě. My chceme pít čisté víno bez kontaminace, proto jsme oslovili právě Torri Cantine.
Hrozny vína Pecorino pochází ze starých vinic. Po sklizni a vylisování mošt kvasil v nerezových nádobách a následné víno odpočívalo dva měsíce v betonových nádobách.
Barva vína je bohatě žlutá. Aromatiku tvoří především tóny lučních květin, žlutého ovoce a bylinek. Chuť je intenzivní s dlouhou perzistencí, kterou podporuje sametová jemnost. Doporučujeme vychladit na 6 až 8 stupňů. A to párování s ovčím sýrem opravdu zkuste.
Vinařství
Bio–organické a biodynamické vinařství Torri Cantine, založené v roce 1966, se nachází ve střední Itálii v regionu Abruzzo – jednom z nejhornatějších regionů celé země. Unikátní poloha mezi mořem a Apeninami vytváří dokonalé podmínky pro pěstování organických a biodynamických vín. Vinohrady o rozloze více než 60 hektarů se rozprostírají na prosluněných pozemcích obcí Colonnella, Controguerra a Torano mezi 100 a 300 metry nad mořem, kde klima a půda společně tvoří báječné terroir.
Vinaři z Torri Cantine jsou věrní historickým kořenům regionu, ale zároveň využívají inovativní přístupy v souladu s přírodou. Ve vinicích nepoužívají chemická hnojiva ani pesticidy – místo toho pracují s vlastními bylinnými výluhy, především z rozmarýnu, který si sami pěstují. Tyto přírodní prostředky podporují vitalitu půdy a posilují charakter vína.
Všechna vína z produkce Torri Cantine jsou certifikovaná jako bio organická a pocházejí z biodynamicky obhospodařovaných vinic. Ta, která jsme zařadili do našeho portfolia, si rychle získala oblibu pro svou kvalitu a radost z každodenního pití. A co je nejdůležitější – pro Českou republiku jsme výhradním dovozcem a zástupcem tohoto vinařství.
Ostatní vína z vinařství
