Karlův Punk – Muškát Ottonel 2021, suché, Vinné sklepy Kutná Horačeské zemské
450 Kč vč DPH
Popis
Čeká vás dlouhý večírek, ale netěšíte se na ty bolehlavy a kyselé patro? Máme pro vás elegantní tip, který pozvedne každou párty o level výš a jehož přírodní zpracování vás vyvaruje nežádoucího bolehlavu.
Karlův Punk je mladé naperlené víno vyrobené metodou PÉT-NAT. Je proto živé a neustálené, protože v láhvi stále pracuje. Nalahvováno totiž bylo ještě před dokvašením, které probíhá až v láhvi, čímž si nápoj sám vytváří přírodní konzervaci, která ho chrání před oxidací. Víno proto mohlo být nalahvováno bez číření a filtrace.
V aroma dominují kvasinky, které částečně zastírají klasický intenzivní charakter muškátu. Oproti ostatním perlivým vínům má však Karlův Punk – Muškát Ottonel lehkých 10,5 % alkoholu, což z něj dělá velmi svěží a příjemně pitelné víno, u něhož se dá vydržet i celý večer. Na párty jich tedy objednejte raději více nebo zkuste kombinovat s jinými PÉT-NATy z naší nabídky. Garantujeme vám, že se po nich rychle zapráší! Jak říká náš kolega Štěpán: “Tohle je rána jak pes!”
| certifikace BIO (CZ-BIO-002), Demeter | nefiltrováno | spontánně fermentováno |
Vinařství
Vinné sklepy Kutná Hora jsou biodynamické vinařství, které hospodaří na více než 80 hektarech půdy, z nichž více než 40 hektarů pokrývají vinice. Ty se rozkládají na čtyřech tratích: U Všech svatých, Pod Barborou, Nad Kapličkou a U Borku.
Za tímto vinařstvím stojí náš kamarád Lukáš Rudolfský, kterého velmi respektujeme nejen pro jeho práci, ale i pro jeho celkový přístup k vinařství. Lukáš je známý svou vášní pro biodynamické zemědělství a jeho vína jsou v naší nabídce už dlouhá léta. My i naši zákazníci si jich nesmírně vážíme a milujeme jejich jedinečný charakter.
Vinařství hospodaří biodynamickou metodou, což znamená šetrný přístup ke každému kroku výroby. Při pěstování révy i výrobě vína se nepoužívají žádné chemické postupy. Tento přístup zahrnuje i udržitelný vztah k přírodě a krajině, pečlivé obdělávání půdy a její zachování pro další generace vinařů. Ne nadarmo jsou Vinné sklepy Kutná Hora jediným českým držitelem biodynamické certifikace DEMETER.
Ostatní vína z vinařství
