TRAMÍN ČERVENÝ, ORANŽ 2022, Maradamoravské zemské víno
340 Kč vč DPH
8 ks ihned k odeslání
Popis
Jedno z oranžových vín z vinařství Marada z Mikulčic je vyrobeno z odrůdy Tramínu červeného. Hrozny prošly tříměsíční macerací na slupkách a následným desetiměsíčním zráním v akátových sudech. Víno má skvělou oranžovou barvu a ve vůni dominuje kořenitost a lehká dřevnatost. Jemnou kyselinku a zákal kvasinek doplňují chuťové tóny broskve a manga. Květinové a velmi lehce pitelné víno.
Tohoto Tramínu jsme vypili snad nejvíc ze všech vín! Pijeme ho i teď, když vznikají tyto řádky. A máme s ním spojených spoustu skvělých vzpomínek. V létě, během burčákové sezóny, jsme klábosili před The Vinotékou, smáli se, a zrovna když jsme toto víno otevřeli, přijel k nám před vinotéku sám Petr Marada a dovezl nám to stejné víno – jaká to náhoda! Zafungovalo to podobně, jako bychom vypustili džina z láhve.
Vinařství
Mikulčické vinařství Petra Marady bylo založeno v roce 2006 a od začátku se zaměřuje na výrobu autentických, přírodních vín v bio režimu. Petr je náš dlouholetý přítel a jeden z prvních naturálních vinařů, které jsme do našeho portfolia zařadili a stále ho s radostí držíme. Petr dává přednost čistotě odrůdy a přirozenému procesu výroby, což znamená méně zásahů a více času pro víno, aby se mohlo samo rozvinout. Víno nechává zrát v nerezových tancích nebo v dubových a akátových sudech, červená vína fermentují přirozeně v dřevěných sudech, čímž získávají bohatší strukturu a hloubku.
Petr se specializuje se na suchá vína, která jsou charakteristická svou osobitostí a komplexností. Od roku 2013 vyrábí i šumivá vína, která vznikají metodou sekundární fermentace, podobně jako třeba champagne.
Filosofie Petrova vinařství je easy: „Méně je více“. Hospodaří na 20 ha vinic, kde pěstuje širokou škálu odrůd, mezi které patří např. Sauvignon, Ryzlink vlašský, Pálava, Modrý Portugal a mnoho dalších. Jeho vinice se nachází ve čtyřech viničních tratích – Kněžské, Kukvička, Na Strání a Podkovné, a všechny jsou vedeny v bio režimu. Jeho cílem je respektovat přírodu a půdu a přinášet vína, která vyjadřují charakter a krásu moravské krajiny.
Ostatní vína z vinařství
