Riesling Lemonade 2023, Koráb – Živá horamoravské zemské víno
425 Kč vč DPH
17 ks ihned k odeslání
Popis
Vlašák z místa, kde vápenaté podloží dává vínu jasnou strukturu a charakter. V chuti je to ihned znát – minerální tah, přesný a šťavnatý, bez zbytečné ostrosti. Citrusová linka, která drží směr a neztrácí tempo.
Víno zrálo rok v dubovém sudu – v klidu, bez zásahů. Minimalistický přístup, co nechává mluvit polohu i odrůdu. A právě proto to má na konci jemný, smetanový dojezd, co připomíná, že trpělivost ve sklepě má smysl.
Ve vůni najdete citrusovou kůru, lehkou slanost a nenápadný dotek dřeva. Chuť je pevná, čistá, přímočará – vlašák v nejlepší formě, žádné efekty navíc.
Ochutnali jsme ho s Péťou ve sklepě v Boleradicích. A jak to občas bývá – než jsme se stačili prohodit pár názorů, lahev byla prázdná. Tenhle Ryzlink Lemonade prostě funguje.
Pro každého, kdo hledá bílý naturál s elegancí, tahem a přesvědčivostí. Rozhodně k jídlu – skvěle se hodí k bílé rybě, zelenině na másle nebo třeba k šafránovému risottu. A pokud jste si říkali, že si dneska otevřete něco extra – tak jste ho právě našli.
Vinařství
Petr Koráb a jeho vinařství Koráb Živá Hora v Boleradicích patří mezi nejuznávanější tuzemské naturální vinaře – a my k němu i jeho vínům máme hluboký vztah.
Toto rodinné vinařství ve Velkopavlovické vinařské podoblasti, založené v roce 2006, obhospodařuje 4 hektary vinic, z nichž některé jsou staré až 83 let. K pěstování vinné révy přistupují výhradně ekologickou cestou, bez zásahů chemie a aditiv, s respektem k přírodě. Na vápencovo-sprašovém podloží pěstují tradiční odrůdy, přičemž některé vinice jsou staré až 83 let, což dodává jejich vínům jedinečný charakter. Víno vyrábí metodou spontánní fermentace, s minimálním použitím síry, čímž zachovávají co nejautentičtější podobu svého terroiru.
Petr ročně vyrábí 15–20 tisíc lahví vína, z nichž více než 70 % putuje na export do zahraničí, a to do luxusních restaurací po celém světě. Zbytek distribuuje po vyhlášenějších českých podnicích. Jak víno, tak i filozofie vinařství se staly oblíbené u milovníků vína, kteří hledají autentičnost a kvalitu, jež si zaslouží být v popředí české naturální scény.
Pokud máte rádi víno, které mluví samo za sebe, a chcete ochutnat něco skutečně výjimečného, rozhodně doporučujeme vína Petra Korába. Jeho práce je pro nás inspirací a jsme rádi, že můžeme jeho vína přinášet i vám.
Ostatní vína z vinařství
