Objevte Prosecca z vinařství Mani Sagge, které pochází z oblasti Conegliano. V naší nabídce máme Extra Brut DOCG pro milovníky suchých bublinek, Brut DOCG, které je svěží a dokonale vyvážené, a Extra Dry DOCG pro ty, kteří mají rádi o něco jemnější a sladší chuť. V nabídce naleznete taktéž Rosé Brut DOC nebo bílé Extra Dry DOC, které přinášejí elegantní ovocné tóny a příjemné perlení. O veškerou produkci se stará Marco, se kterým jsme se seznámili už v roce 2021, a od té doby máme jeho Prosecca stále v nabídce.

Prosecco z vinařství Mani Sagge se vyrábí tradiční Charmatovou metodou, která spočívá ve druhotném kvašení v nerezových tancích. Tento proces umožňuje zachovat čerstvost, ovocný charakter a jemné perlení. Hrozny, převážně odrůdy Glera, se pečlivě sbírají ručně a šetrně lisují, aby si víno uchovalo svou typickou lehkou a svěží chuť. Fermentace probíhá při nízkých teplotách, což pomáhá rozvíjet aromatiku a zachovat delikátní vůni květin a ovoce. Po dokončení fermentace zůstává víno v tancích několik měsíců, aby dosáhlo dokonalé harmonie mezi perlením, kyselinkou a chutí. Každá láhev Prosecca Mani Sagge tak odráží nejen terroir Conegliana, ale i pečlivou práci a filozofii vinařství, které se zaměřuje na autenticitu, kvalitu a tradiční postupy.