Mladá vína 2025 | Vinné Sklepy Kutná Hora v The Vino

Naše mladá vína přichází z rukou našeho kamaráda Lukáše Rudolfského a jeho týmu z biodynamického vinařství Vinné sklepy Kutná Hora – jediného v Česku s certifikací Demeter.

Na etiketě sice někde pořád figuruje svatomartinský jezdec, ale uvnitř najdete to podstatné: čistou, vyváženou, mladou radost z vína. Bez pravidel, bez komisí. Jen čerstvá sklizeň a poctivá práce ve sklepě.

Mladé × Svatomartinské: rychlé vysvětlení, než se začnete ptát

Svatomartinské víno je chráněná kategorie. Má předepsané odrůdy, vzniká jen v Česku, musí projít oficiálním schvalováním a mohou se prodávat až od 11. listopadu v 11 hodin.

Mladé víno je jakékoli víno z aktuální sklizně, které jde do lahve a na trh ještě tentýž rok. Může být z různých odrůd, regionů i stylů – je to o chuti, ne o logu.

A právě mladá vína z Kutné Hory letos hrají v naší nabídce hlavní roli. Jsou přístupná, čerstvá, ale přitom překvapivě komplexní. A hlavně: už jsou tady.

a Co letos ochutnáte?

Všechna vína vznikla bez zbytečné chemie, s respektem k půdě a krajině. Terroir dává vínům typickou svěžest, mineralitu a lehkost, kterou si podzim zaslouží.

Malá kaplička (bílé, polosuché)
Cuvée Muškát Ottonel, Solaris a trochu Müller Thurgau.
Lehké, šťavnaté, hravé. Z těch, co se pijí sami.
Mírný zbytkový cukr hezky balancují kyseliny, což dělá z vína ideálního společníka pro jakýkoli den, který si říká o pauzu.

Solaris (bílé, polosladké)
Je to sladší, ale s elegancí. Zralé ovoce, květinové tóny, plná vůně.
Na to, že má za sebou jen pár měsíců, působí už teď velmi jistě.
Víno, co si dáte k dezertu – nebo místo něj.

Rosé Kačina (růžové, suché)
Regent v růžové formě. Suché, svěží, trochu divoké.
Pro všechny, kdo tvrdí, že růžové je nuda – tohle není.
Zůstane ve sklence jen chvíli. A to ne kvůli uhlíkové stopě, ale proto, že zmizí.

Svatovavřinecké rosé (růžové, polosuché)
Lehké, nenápadné, ale poctivě pitelné.
Výrazné ovocné tóny, jemná kyselina, spokojené úsměvy po každé sklence.
Z vín, která nic nedělají napůl.

Svatovavřinecké (červené, suché)
Překvapení ročníku. Jemné třísloviny, ovocný základ, pěkně zakulacené.
Po otevření může lehce perlít – u mladého vína nic neobvyklého.
Nechte chvilku dýchat a ono se vám za to odvděčí.
Nejsympatičtější červené, co letos máme.

Mladý Punk z Kačiny – Pét-Nat
Solaris v netradičním kabátu. Lehká perlivost, přírodní zákal, nízký alkohol.
Nečekejte divoký pét-nat jak z francouzského festivalu – perlení je decentní, chuť osvěžující.
Vhodné i pro ty, co pét-naty běžně obcházejí obloukem.

Jak je ochutnat?

Vína jsou připravená, skladem a čekají jen na vaši sklenku. Objednat je můžete skrze náš e-shop nebo osobně u nás v Malešicích. Po Praze rozvážíme do 1 hodiny, po celé ČR následující pracovní den, ale to už jistě znáte. 🙂

tak Na zdraví novému ročníku

Není potřeba nic velkého. Stačí čisté sklenky, dobrá společnost a pár lahví z čerstvé sklizně.
Mladá vína 2025 jsou tady. Objednejte. Otevřete. Připijte si. 🙂