Bakán Montepulciano d’Abruzzo DOC Reserva Bio, Torri Cantine

Odrůda

Montepulciano d’Abruzzo DOC

Vinařství

Torri Cantine

Ročník

2019

Alkohol

14,5 %

Objem

0,75 l

Země původu

Itálie

Vinařská oblast

Abruzzo

Viniční trať

Controguerra – Teramo

Půda

jílovitá a vápenitá

Sklizeň

ruční, první dekáda října

Stáří keřů

více než 30 let

Macerace

v nerezových tancích

Fermentace

jablečno-mléčná v nerezových tancích

Zrání

6 měsíců v cementových tancích, 12 měsíců v sudech, poté 6 měsíců na lahvi

Podávat při

14 - 16 °C

380 Kč vč DPH

16 ks ihned k odeslání

Doprava

Osobní vyzvednutí na pobočce

Zdarma

Doprava Messenger po celé ČR

od 149,- Kč

Doprava Wolt po celé Praze do 60 min

od 125,- Kč

Další možnosti dopravy

Popis

Vyrobeno z padesátiletého vinohradu v oblasti Controguerra a Ancarano v srdci Abruzza. Ruční sběr probíhá až v druhé polovině října, kdy hrozny Montepulciana dosahují maximální zralosti. Šest měsíců v betonu, rok v bariku a nakonec několik měsíců odpočívá v lahvi, než se vydá na cestu k vám.

Elegantní, strukturované, intenzivní víno, které nejde přehlédnout. Barva je temná, rubínová, téměř neproniknutelná.

Ve vůni zralé ostružiny, višně, černé třešně a lehký nádech koření – hutná a hluboká, připomínající čerstvě otevřenou marmeládu.

V chuti plné, koncentrované, kulaté, se sametovými taniny a dlouhou dochutí, která zůstává na patře a jde s vámi až domů.

Doporučujeme otevřít alespoň půl hodiny předem a podávat při 16–18 °C ve větší sklenici. Hodí se ke steakům, pečením, zvěřině i dlouze zrajícím sýrům.

Degustovali jsme ho přímo v sídle vinařství Torri Cantine v Pescaře, kde nám ho párovali s několika druhy steaků – a bylo rozhodnuto.

Bakán se do nabídky nedostal omylem. Tohle víno si o místo řeklo samo.

Silný červený kalibr, co vám udělá večer. A možná i víkend.

Vinařství

Bio–organické a biodynamické vinařství Torri Cantine, založené v roce 1966, se nachází ve střední Itálii v regionu Abruzzo – jednom z nejhornatějších regionů celé země. Unikátní poloha mezi mořem a Apeninami vytváří dokonalé podmínky pro pěstování organických a biodynamických vín. Vinohrady o rozloze více než 60 hektarů se rozprostírají na prosluněných pozemcích obcí Colonnella, Controguerra a Torano mezi 100 a 300 metry nad mořem, kde klima a půda společně tvoří báječné terroir.

Vinaři z Torri Cantine jsou věrní historickým kořenům regionu, ale zároveň využívají inovativní přístupy v souladu s přírodou. Ve vinicích nepoužívají chemická hnojiva ani pesticidy – místo toho pracují s vlastními bylinnými výluhy, především z rozmarýnu, který si sami pěstují. Tyto přírodní prostředky podporují vitalitu půdy a posilují charakter vína.

Všechna vína z produkce Torri Cantine jsou certifikovaná jako bio organická a pocházejí z biodynamicky obhospodařovaných vinic. Ta, která jsme zařadili do našeho portfolia, si rychle získala oblibu pro svou kvalitu a radost z každodenního pití. A co je nejdůležitější – pro Českou republiku jsme výhradním dovozcem a zástupcem tohoto vinařství.

Ostatní vína z vinařství